Assecadors de congelacióno són desconeguts per a tothom, ja han aparegut i s'han utilitzat en la nostra vida quotidiana. Avui en dia, els assecadors de congelació són àmpliament coneguts i utilitzats en molts camps com el processament d'aliments, productes farmacèutics, productes biològics i fabricació de records.
1. Què és un assecador de congelació?
Elassecador de congelacióes va originar a la dècada de 1820, i després de la contínua exploració i progrés de la tecnologia d'assecat, s'ha vist més afavorida al segle XXI en virtut dels avantatges dels mètodes d'assecat. No només s'aplica en camps farmacèutics, biològics, alimentaris i industrials, sinó que els seus camps d'aplicació s'estan expandint amb el desenvolupament continu de la tecnologia.
El principi d'un assecador al buit és congelar la substància que s'ha d'assecar ràpidament a baixes temperatures i escalfar-la en un ambient al buit perquè el gel es sublimi directament en vapor d'aigua. D'aquesta manera s'assegura l'eliminació ràpida de l'aigua de la substància, conservant en gran mesura les propietats originals de la substància, alhora que s'evita la deformació o les reaccions químiques de la substància que poden derivar de l'ús dels mètodes tradicionals d'assecat. D'altra banda, en un ambient de buit es poden reduir les reaccions d'oxidació i la contaminació microbiana, millorant així la puresa i la qualitat del producte. La velocitat més ràpida de liofilització pot reduir significativament el temps de preparació i estalviar costos energètics.
2. Aliments liofilitzats
Entre les aplicacions deassecadors de congelació, els humans van congelar primer les patates als Andes i les van assecar al sol per a un fàcil emmagatzematge i consum. A mesura que les aplicacions s'ampliaven, la gent va inventar gradualment el sucre deshidratat liofilitzat-, fruites seques liofilitzades-, cafè sec liofilitzat-, ous secs liofilitzats-, llet materna liofilitzada-, etc.
2.1 Liofilitzador de caramels
Només s'han d'emmagatzemar a temperatura ambient per facilitar-ne el transport. Els caramels liofilitzats-també es poden col·locar en kits d'emergència o bosses de viatge per oferir un tractament d'alta-energia i durador- per a persones en situacions especials.
2.2 Liofilitzador per a fruites
El buitliofilitzat-les fruites, anomenades fruites seques liofilitzades-, conserven els nutrients, el color i el sabor de les fruites al màxim. Els fruits secs liofilitzats-comuns inclouen maduixes, pomes, plàtans, nabius, figues, etc. La prova va trobar que el contingut de vitamina C de la maduixa liofilitzada{-tallada-a-a la meitat del tractament era el més alt, seguit del tractament a rodanxes i tot el contingut de maduixa congelada-congelada amb menor vitamina C. L'àrea de congelació-de 0,4 metres quadrats, temperatura de congelació -40 graus centígrads, inferior o igual a 10pa en un entorn al buit, pot aconseguir un millor efecte de congelació.
2.3 Verdures liofilitzadores
El buitliofilització-La tecnologia permet conservar els nutrients de les mateixes verdures i es pot mantenir el sabor original de les verdures després d'afegir-hi aigua per tornar-les a preparar. Algunes verdures liofilitzades-comuns: els bolets són rics en proteïnes, vitamines, oligoelements i fibra dietètica; els espinacs i altres verdures verdes són rics en minerals i oligoelements com potassi, calci, magnesi, ferro, zinc i seleni; les pastanagues són riques en carotè i són la principal font de vitamina A; els tomàquets són una bona font de vitamina C; nori és ric en oligoelements com ara ferro, zinc, seleni i iode; els ous són excel·lents proteïnes, cada persona diàriament Vostè ha de menjar 1 ou, que pot satisfer les seves necessitats nutricionals d'ous durant un dia.
3. Liofilitzador domèstic
Un assecador de congelació d'aliments domèstic és un aparell domèstic comú que pot canviar els aliments a un estat sec mitjançant la liofilització al buit per allargar la seva vida útil, fàcil d'utilitzar i de baix cost.
Passos per utilitzar un assecador de congelació casolà:
1. Rentar i netejar els aliments.
2. Tallar o bloquejar.
3. Col·loqueu els aliments a la safata de material i poseu-los a la cambra-de congelació.
4. Configureu el procés de liofilització-i configureu l'operació de control intel·ligent.
5. Quan acabi el procediment, traieu els aliments i tanqueu-los i empaqueteu-los-per a un emmagatzematge a llarg termini.
4. El futur de la liofilització
Assecadors de congelaciópot ajudar-te a aconseguir més valor del que pots provar. No només a la indústria alimentària sinó també a la farmacèutica, on s'utilitzen habitualment per preparar productes farmacèutics, extractes de plantes i llevats; i als laboratoris, on es poden utilitzar per preparar mostres biològiques, sèrums i enzims d'alta-puresa. A més, els assecadors al buit s'utilitzen àmpliament per conservar i transportar productes farmacèutics d'alt valor-.
Els assecadors de congelació tenen requisits estrictes de nivell i temperatura de buit. El procés d'assecat requereix l'ús de bombes de buit i altres equips especialitzats. TOPTION té àmplies habilitats operatives i de disseny experimental, i capacitats de producció i vendes que cobreixen més de 70 països d'arreu del món perquè els experiments dels nostres clients puguin obtenir resultats excel·lents. Si necessiteu equips de laboratori, poseu-vos en contacteinfo@toptionlab.comper a actualitzacions.
